Ym 1961, agorwyd potel o Steinwein o 1540 yn Llundain.
Yn ôl Hugh Johnson, yr awdur gwin enwog ac awdur The Story of Wine, mae'r botel hon o win ar ôl mwy na 400 mlynedd yn dal i fod mewn cyflwr da, gyda blas dymunol a bywiogrwydd.
Daw'r gwin hwn o ranbarth Franken yn yr Almaen, un o'r gwinllannoedd enwocaf yn Stein, ac mae 1540 hefyd yn vintage chwedlonol. Dywedir bod y Rhein y flwyddyn honno mor boeth y gallai pobl gerdded ar yr afon, a bod gwin yn rhatach na dŵr. Roedd y grawnwin y flwyddyn honno yn felys iawn, efallai mai dyma'r siawns y bydd y botel hon o win Franken am fwy na 400 mlynedd.
Lleolir Franken yng ngogledd Bafaria, yr Almaen, sydd yng nghanol yr Almaen ar y map. Wrth siarad am y ganolfan, ni all rhywun helpu ond meddwl am y “ganolfan win Ffrengig” - Sancerre a Pouilly yn rhanbarth canolog y Loire. Yn yr un modd, mae gan Franconia hinsawdd gyfandirol, gyda hafau cynnes, gaeafau oer, rhew yn y gwanwyn a chwymp cynnar yn yr hydref. Mae'r Afon Main yn troelli trwy'r appellation gyfan gyda golygfeydd gwych. Fel gweddill yr Almaen, mae gwinllannoedd Franconia wedi'u dosbarthu'n bennaf ar hyd yr afon, ond y gwahaniaeth yw mai Silvaner yn hytrach na Riesling yw'r amrywiaeth flaenllaw yma.
Yn ogystal, mae'r pridd Muschelkalk yn ac o amgylch Gwinllan Stein hanesyddol yn eithaf tebyg i briddoedd Kimmeridgian yn Sancerre a Chablis, ac mae'r grawnwin Silvaner a Riesling a blannwyd ar y pridd hwn yn perfformio hyd yn oed yn well.
Mae Franconia a Sancerre yn cynhyrchu gwinoedd gwyn sych rhagorol, ond mae canran plannu Silvaner yn Franconia yn llawer llai na chanran Sancerre's Sauvignon Blanc, sy'n cyfrif am bump yn unig o blanhigfeydd y rhanbarth. Müller-Thurgau yw un o'r mathau o rawnwin sydd wedi'i blannu fwyaf yn y rhanbarth.
Mae gwinoedd Silvaner fel arfer yn ysgafn ac yn hawdd i'w yfed, yn ysgafn ac yn addas ar gyfer paru bwyd, ond mae gwinoedd Franconian Silvaner yn fwy na hynny, yn gyfoethog ac yn atal, yn gadarn ac yn bwerus, gyda blasau priddlyd a mwynol, a gallu heneiddio cryf. Brenin diamheuol y rhanbarth Franconian. Y tro cyntaf i mi yfed Franken's Silvaner yn y ffair y flwyddyn honno, syrthiais mewn cariad ag ef ar yr olwg gyntaf a byth yn anghofio, ond anaml y gwelais eto. Dywedir nad yw gwinoedd Franconia yn cael eu hallforio llawer a'u bod yn cael eu bwyta'n lleol yn bennaf.
Fodd bynnag, y peth mwyaf trawiadol yn rhanbarth Franconian yw'r Bocksbeutel. Mae tarddiad y botel oblate gwddf byr hwn yn ansicr. Mae rhai pobl yn dweud bod y siâp potel hwn yn dod o jwg y bugail lleol. Nid yw'n ofni ei fod yn rholio ac yn diflannu ar lawr gwlad. Mae yna ddywediad hefyd bod y botel pot-bollied wedi'i dyfeisio gan genhadon a oedd yn aml yn teithio i hwyluso pecynnu gwin a llyfrau. Mae'r cyfan yn swnio'n rhesymol.
Mae'r rosé Mateus o Bortiwgal, sy'n gwerthu llawer, hefyd o'r siâp potel arbennig hwn. Mae'r gwin pinc yn edrych yn dda mewn potel dryloyw, tra bod potel bol-pot Franken fel arfer yn isel iawn, yn wyrdd neu'n frown gwledig.
Amser postio: Ebrill-28-2023