Ym 1961, agorwyd potel o Steinwein o 1540 yn Llundain.
Yn ôl Hugh Johnson, yr awdur gwin enwog ac awdur The Story of Wine, mae'r botel win hon ar ôl mwy na 400 mlynedd yn dal mewn cyflwr da, gyda blas dymunol a bywiogrwydd.
Daw'r gwin hwn o ranbarth Franken yn yr Almaen, un o'r gwinllannoedd enwocaf yn Stein, ac mae 1540 hefyd yn flwyddyn chwedlonol. Dywedir bod y Rhein mor boeth y flwyddyn honno fel y gallai pobl gerdded ar yr afon, ac roedd gwin yn rhatach na dŵr. Roedd y grawnwin y flwyddyn honno'n felys iawn, efallai mai dyma siawns y botel hon o win Franken ers dros 400 mlynedd.
Mae Franken wedi'i leoli yng ngogledd Bafaria, yr Almaen, sydd yng nghanol yr Almaen ar y map. Wrth sôn am y ganolfan, ni all rhywun helpu ond meddwl am "ganolfan win Ffrainc" - Sancerre a Pouilly yn rhanbarth canolog y Loire. Yn yr un modd, mae gan Franconia hinsawdd gyfandirol, gyda hafau cynnes, gaeafau oer, rhew yn y gwanwyn a dechrau'r hydref yn yr hydref. Mae Afon Main yn troelli ei ffordd trwy'r appellation cyfan gyda golygfeydd gwych. Fel gweddill yr Almaen, mae gwinllannoedd Franconia wedi'u dosbarthu'n bennaf ar hyd yr afon, ond y gwahaniaeth yw mai'r amrywiaeth flaenllaw yma yw Silvaner yn hytrach na Riesling.
Yn ogystal, mae pridd Muschelkalk yn ac o amgylch Gwinllan hanesyddol Stein yn eithaf tebyg i briddoedd Kimmeridgian yn Sancerre a Chablis, ac mae'r grawnwin Silvaner a Riesling a blannwyd ar y pridd hwn yn perfformio hyd yn oed yn well.
Mae Franconia a Sancerre ill dau yn cynhyrchu gwinoedd gwyn sych rhagorol, ond mae canran plannu Silvaner yn Franconia yn llawer llai na chanran Sauvignon Blanc Sancerre, gan gyfrif am ddim ond pump o blanhigion y rhanbarth. Müller-Thurgau yw un o'r mathau o rawnwin a blannir fwyaf eang yn y rhanbarth.
Mae gwinoedd Silvaner fel arfer yn ysgafn ac yn hawdd i'w yfed, yn ysgafn ac yn addas ar gyfer paru bwyd, ond mae gwinoedd Silvaner Franconia yn fwy na hynny, yn gyfoethog ac yn gymedrol, yn gadarn ac yn bwerus, gyda blasau daearol a mwynol, a gallu aeddfedu cryf. Brenin diamheuol rhanbarth Franconia. Y tro cyntaf i mi yfed Silvaner Franken yn y ffair y flwyddyn honno, syrthiais mewn cariad ag ef ar yr olwg gyntaf ac ni wnes i byth ei anghofio, ond anaml y gwelais ef eto. Dywedir nad yw gwinoedd Franconia yn cael eu hallforio llawer ac yn cael eu bwyta'n lleol yn bennaf.
Fodd bynnag, y peth mwyaf trawiadol yn rhanbarth Franconia yw'r Bocksbeutel. Mae tarddiad y botel oblate gwddf byr hon yn ansicr. Mae rhai pobl yn dweud bod siâp y botel hon yn dod o jwg y bugail lleol. Nid yw'n ofni iddi rolio a diflannu ar y ddaear. Mae yna hefyd ddywediad bod y botel bol-pot wedi'i dyfeisio gan genhadon a oedd yn aml yn teithio i hwyluso pecynnu gwin a llyfrau. Mae'r cyfan yn swnio'n rhesymol.
Mae'r rosé Portiwgalaidd Mateus, sy'n gwerthu llawer, hefyd o'r siâp potel arbennig hwn. Mae'r gwin pinc yn edrych yn dda mewn potel dryloyw, tra bod potel Franken â bol pot fel arfer yn wyrdd neu frown gwladaidd, daearol iawn.
Amser postio: 28 Ebrill 2023